|
|
Italiaanse Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
3 (pomodori)tomaten
1 blik artisjokharten
1 bolletje mozzarella-kaas (125 g)
12 groene olijven zonder pit
8 eieren
3 el groene pesto
4 el boter of olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien pellen en fijnsnipperen. Tomaten wassen en in kleine stukjes snijden. In vergiet artisjokharten afgieten en in vieren snijden. Mozzarella in dunne reepjes snijden. Olijven in plakjes snijden. In kom eieren met pesto loskloppen. In koekenpan 1 el boter smelten. ? deel van ui ongeveer 1 minuut zachtjes fruiten. ? deel van eimengsel toevoegen en laten uitvloeien. Erover verdelen. ? tomaat, ? artisjokhart, ? mozzarella en ? olijven. Afdekken. Daarna zachtjes bakken tot bovenkant bijna droog is. Op bord laten glijden. Op zelfde manier nog 3 omeletten bakken.
|
|
|